株式会社 みのる

宴会や会合にも最適な和食コース料理や仕出料理なら愛知県一宮市 おばん菜割烹みのる

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〒491-0858
愛知県一宮市栄3町目4-6
TEL:0586-73-1010

 

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旬の味覚

旬の味覚

 

旬の味覚

 

朝の市場にはわくわくするような新しい発見がたくさんあります。
毎日毎日、素材を見ているとお店で並べてみたくなるものです。季節のなかで少しづつ旬が動き出しやがて次の季節に変わりゆく

 

春夏秋冬  


一年を通しておいしいものは沢山ありますよね?

 

春の味覚


はたけのこ・山菜

 

夏の味覚


には茄子・じゅんさい・鱧

 

秋の味覚


にはきのこ・秋刀魚・戻り鰹

 

冬の味覚


には白肝・あん肝・鍋物など

 

季節の焼き魚・煮魚いろいろあります。
おばん菜とは京都家庭料理、お総菜の事を言います。

 

天然寒ぶり

天然寒ぶり

 

氷見・能登など北陸方面の天然ぶりを厳選しています。
1匹10キロ越えの大物しか仕入れません。その理由はやはり脂の乗りがぜんぜん違います。お造りも勿論おいしいですが、1匹で2人前しかとることが出来ないカマの塩焼きは食べ応えもあり、日本酒が進むこと間違いなし!の逸品です!
・天然寒ぶりお造り・・・1,200円(相場により上下します)
・天然寒ぶりカマ塩焼き・・・1,500円
・天然寒ぶり塩焼き・照り焼き・・・1,000円

 

天然岩ガキ

天然岩ガキ

 

石川・宮崎・三重・愛知等、拳大の岩がきを選びました。
岩がきならでわのコクをお楽しみください
・岩がき(ポン酢)・・・・1,300円~1,500円
・岩がき浜焼・・・・・・・同上
・岩がきフライ・・・・・・同上

 

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